Z世代を中心に人気急上昇の“リフレッシャー”は、パッションフルーツ、ストロベリー、マンゴーなどあざやかな色の果汁を水・炭酸・カフェインなどとミックスした冷たいドリンクの総称。果汁入りでも甘さやカロリー控えめ、斬新なミックスでアレンジできて、何よりSNS映えするのが若い世代に受けている。「ドリンク類はハンバーガーやフライドポテトより利益率が高い」と『レストラン・ビジネス・マガジン』編集長のジョナサン・メイズ氏は指摘する。

夏に向けて各社の新作リフレッシャーが出揃い、熾烈なシェア争いを展開中だ。

今夏、マクドナルドがついに市場に本格参入

“マックが5月から新商品のリフレッシャーを発売”というニュースが4月中旬、新聞・テレビで報じられた。『ネーションズ・レストラン・ニュース』によると、同社が昨年、コロラド州とウィスコンシン州でリフレッシャーをテスト発売したところ「予想を上回る売上があった」という。5月にマンゴー・パイナップル・リフレッシャーなどを...