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韓国No.1ファストフードマムズタッチに潜入　短期間の世界進出裏にあるローカライズ戦略とは

2023年、ポップアップが話題となった「マムズタッチ」が日本に本格上陸した。韓国で最も店舗数が多いバーガー＆チキンブランドで、店舗にレジカウンターはなく、注文もオンラインまたはセルフで行う。さらに、ファストフードでは珍しく座席予約も可能だ。海外展開も積極的で、日本進出で4カ国目。この春、話題の店の仕掛けとローカライズ戦略について追った。

徹底的に廃棄物を出さない店づくり　渋谷のフライターグがリニューアル

昨今、環境配慮への推進により、リサイクル素材を使った製品や店舗づくりは珍しいものではなくなったが、1993年のブランド開始当時からこだわり続けているのがスイス発のフライターグだ。リニューアル工事の過程でも可能な限り廃棄物を出さないことを徹底するその精神性は、次世代のファンからも支持されている。流通センターのようなつくりを目指した店舗づくりにもアップサイクルへの考え方を随所に反映している。

手のひらサイズが人気のベーカリー「dacō」があえて小ぶりなパンを提供する理由

ゴールドウインの新業態店舗 新生・明治公園で「体験価値」に着眼

リブランディングでアイテムゾーンを拡大 顧客の体験価値を高める大型店化の背景

PLAZAの新業態店に潜入 新たな地域・顧客・店舗サイズに挑む出店計画とは

代官山から新たな食文化を 新たなプラットフォーム「日本食品総合研究所」

26年目での改装、時代に即したアップデートで働く人にもやさしい店舗へ進化

東急の時限性複合施設 クリエイターと挑むアイデアの構想と実践を繰り返す場に

フェンダー、原宿に世界初の旗艦店 音楽体験を超えたブランドの新しいつながり

三井不動産が挑む 余剰在庫に光を当て新たなサイクルを生み出す実験場