練り製品メーカーのカネテツデリカフーズは、女性向け練り物専門ショップ「ネルサイユ宮殿」を2015年末にJR新大阪駅構内にオープンした（現在は本社敷地内に移転）。練り製品メーカーの新境地を拓く宮殿風店舗は、どのように生まれたのか。
JR新大阪駅構内に出店していた「ネルサイユ宮殿」店舗。仮想の「ネルサイユ時代」をモチーフにした店内装飾。
90周年の記念事業として若い女性にアプローチ
同店で扱うのは、一見シリアルバーのような練り物バー「王妃のひとつまみ」やちくわ製のチップス「マリーのパリパリ」など、練り物を使った"高貴でユニーク"なファストフード。店内は赤絨毯や大理石など、ヨーロッパの貴族の生活をイメージさせる店内装飾が施され、店員の制服は貴族風に徹底されている。
運営するカネテツデリカフーズは、「ほぼカニ」「ほぼエビフライ」など独自性のある商品で、これまでも話題を生んできた神戸の練り製品メーカーだ。JR新大阪駅の「エキマルシェ」への出店を打診されたのを機に、働く女性をターゲットにしたコンセプトショップとして、商品開発含め一から行ったのが「ネルサイユ宮殿」である …
