「まだなつ食堂」by五季そうさまプロジェクト

味の素は、気候変動による夏の長期化を新たな季節「まだなつ」と定義し、この時期ならではの食の課題を解決する「五季そうさまプロジェクト」を始動。その中核イベントとして、コンセプトを体感できる「まだなつ食堂」を表参道に期間限定でオープンした。

記者発表会には、味の素の三科光彦氏（中央）、スーパーアキダイの秋葉弘道社長（右）、レシピを監修した料理人の東山広樹氏（左）が登壇。

気候変動の影響で9月以降も暑さが続く近年。多くの生活者...