販売・接客の現場で活躍する、キーパーソンに迫る本企画。今回は、北野エースの接客コンテストで優勝を果たした竹野勇太さんに取材。食全般に興味関心が高く、管理栄養士の資格も持っている竹野さん。商品の案内時は「おいしいという言葉を使わず、自分の言葉で表現する」と話す。そんな竹野さんの接客のこだわりを取材した。

エース
北野エース foods stage KITANO fore エキュート大宮店
店長
竹野勇太氏
管理栄養士の資格を取得後､中食業界を経て2019年に北野エースを運営するエースに入社｡関東ｴﾘｱで5店舗経験後､現在 foods stage KITANO fore エキュート大宮店で店長として勤務｡社内では､カレー愛を語る｢北野エース カレー部｣部員としても活動中｡

菓子・酒の売上が全国1位の大宮店

──竹野さんのご経歴を教えてください。

接客に興味を持ち始めたのは大学時代のアルバイトです。焼肉や海鮮料理を提供する飲食店で働いているうちに、自分は接客が好きだと感じていました。…