罪なきからあげ、やみつきホルモン、真・燃えよ唐辛子、燃えつきホルモン、餃子のまんま、大地のホタテ──セブンイレブンのコーナーフックに不思議な名前の商品が並んでいる。

冒頭に挙げた「罪なきからあげ」は大豆を原料としたスナックで、から揚げではない。しかし、その名に恥じぬボリューム感を持っている。

店頭には常に、このような新しい商品とロングセラー商品が入り混じる。そして多くの商品が消えていく。その中でもいくつかが生き残り、新しい市場がつくられていく。商品担当者として大切なのはその兆しを見つけて、いち早く商品を投入することである …