注目度高まる炊飯器クッキング

炊飯器はその名の通り「ご飯を炊く道具」であるが最近では、煮物、スープ、ケーキなどにも対応した機能がある製品もあり、調理の心得がなくても、本格的な料理が可能だ※1。クックパッドの検索キーワードの分析ができる法人向けサービス「たべみる」※2 では、「炊飯器」の検索が2012年から上昇している。その背景には「ごはんとおかずが同時にできる」をうたった多機能な炊飯器が発売されたことで、炊飯器クッキングがより一般的になり、生活者がその利便性に気が付き始めているということにあるだろう。

調理家電の中で「炊飯器」が注目されているのは、なぜだろうか（図表 SI※3経年変化参照）。それは、手軽さ、失敗しない、同時並行で料理がしやすいといったメリットがあるからだ。

材料をセットして炊飯ボタンを押しておけば、あとは自動で料理してくれる気軽さ。ガスコンロのように焦げ付きや煮崩れといった失敗が少なく、火加減が難しい料理も安心してチャレンジできる。さらに、炊飯器であれば加熱中にもう一品料理を作ることに集中できる。加えて ...