数量限定のクロワッサン食感のドーナッツ「クロナッツ®」を手に入れようと、毎朝早朝5時から行列ができるというNYのDOMINIQUE ANSEL BAKERY（ドミニクアンセルベーカリー）。独創的なメニューを提供するこのペイストリーショップが日本に進出した。

D.A.B. PASTRY（東京・港区）は6月20日、「ドミニクアンセルベーカリー トウキョウ」を開店した。NYで人気を誇るペイストリーショップの日本初出店となる。NY店では、行列に並ぶ人のために、シェフ自らマドレーヌを手渡したり、雨の日に傘を渡したりと、そのおもてなしも注目を浴びている。

そして人々を惹きつけるのは、見た目も楽しめる独創的なメニューだ。同店を一躍有名にしたのが、TIME誌「2013年の最も優れた発明品25」に選ばれたクロワッサン食感のドーナッツ「クロナッツ」。フランスのクロワッサンとNYのドーナツを組み合わせたハイブリッドスイーツだ。

アイスクリームをしのばせたマシュマロをパリッと焦がした「フローズン スモア™」も、新しい食感を楽しめるスイーツ。香りづけした手持ち用の枝が刺さっており …