新たな機能性表示に、売り手側の期待が高まる一方、購買の主役「主婦」たちはどのように考えているのか。東京都在住40代主婦200人に緊急アンケートを実施した。見えてきたのは「健康志向」と「買い物条件」のギャップがまだあること、何より周知がなされていないこと。機能性表示でうまくアピールできれば、付加価値の高い商品に手を伸ばしてもらえそうだ。
Q.健康面に不安がありますか？
Q.「あなたは自身の健康面に不安がありますか？ あてはまるものをお答えください（選択回答）」に「はい」と答えた割合／
Q.「あなたは普段の食生活において、健康面にどの程度気をつけていますか？最もあてはまるものを一つお答えください（選択解答）」で「とても気をつけている 16.0％」「どちらかというと気をつけている 62.5％」の合算および「そんなに気をつけていない 19.5％」「まったく気をつけていない 2.0％」の合算
Q.「機能性表示制度」を知っていますか？
Q.「あなたは今春開始予定の、新たな「食品の機能性表示」についてどの程度ご存知ですか？（選択回答）」から「言葉は聞いたことがあるが、内容は知らない」「言葉・内容ともに知らない」を合算／
Q.「あなたは「食品の機能性表示」とは …