あきんどスシローは2015年1月、東京・中目黒に、すしダイニングの新業態「ツマミグイ」をオープンした。すでに全国展開している回転寿司「スシロー」はファミリー層向けの郊外型であるのに対し、ツマミグイは女性ターゲットの都心型店舗だ。
「スマート・スシ・ダイニング」がコンセプト。
すしを中心に多彩なメニューを味わえる。店内のテーブルも色や形がさまざまで、「選ぶ楽しみ」を演出。
一番人気は、「国産生本まぐろ3種」の盛り合わせと定番。だが、ツマミグイのメニューは、それだけではない。「和牛ローストビーフロール」「炙りホタテとズッキーニ」「宇治抹茶アイスとわらびもち」など実に多彩だ。16種のワインをはじめ、全50種のアルコールとソフトドリンクを用意。すし屋に対する、女性1人では入りづらいイメージを払しょくし、気軽に立ち寄れるすしダイニングを目指す。スシローでは軍艦と握りがメニューの7～8割を占めるが、ツマミグイでは …