報道対応を担当するPRパーソンにとって、気になるのがメディアの裏側。企業取材のスタンスや、プロデューサーや編集長の考えに迫ります。

プレジデント社『dancyu』DATA
創刊	1990年12月
発売日	毎月6日
発行部数	8.4万部
編集体制	編集室（月刊誌制作）と事業室（ウェブ、イベントやレストラン運営など）を合わせたdancyuプロジェクト全体で14人。1回の特集は4～6人で担当する。

「食こそエンターテインメント」というコンセプトを掲げ、1990年12月に創刊した食雑誌の『dancyu』。高級・お手頃を問わずに今行くべきレストランを紹介する「店紹介」、プロの技に学び本格・本物の味を追求する「レシピ」、身近な食材についてもその背景や文化、歴史などのうんちくを伝える「食材探求」を3本柱に、食を楽しむための情報を伝えている。

読者層の男女比は半々、年代も20代から70代まで幅広い。年代性別に関係なく、…